臭氧知识与应用
 

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 HACCP、GMP与臭氧灭菌技术的应用  

 

 

五、臭氧灭菌原

"臭氧(O3)的消毒原理是:臭氧在常温、常压下分子结构不稳定,很快自行分解成氧气(O2)和单个氧原子(O);后者具有很强的活性,对细菌有极强的氧化作用,将其杀死,多余的氧原子则会自行重新结合成为普通氧原子(O2),不存在任何有毒残留物,故称无污染消毒剂,它不但对各种细菌(包括肝炎病毒,大肠杆菌,绿浓杆菌及杂菌等)有极强的杀灭能力,而且对杀死霉素也很有效。"

1、臭氧的灭菌机制及过程类属于生物化学过程, 氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶。

2、直接与细菌、病毒发生作用,破坏其细胞器和核糖核酸,分解DNA、RNA,蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物,使细菌的物质代谢生产和繁殖过程到破坏。

3、渗透胞膜组织,侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖,使细胞发生通透畸变,导致细胞溶解死亡。并且将死亡菌体内遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、枝原体及热原(细菌病毒代谢产物、内毒素)等溶解变性灭亡。

综观无菌技术对微生物作用的原理可分为抑菌、杀菌和溶菌三种。应用臭氧作灭菌剂是属于溶菌。所谓溶菌,即可达到“彻底、永久地消灭物体表面所有微生物”的效果。

 

                          附:国内外公认的臭氧灭菌消毒的实验数据

  臭氧消毒

  投放浓度

  投放时间

   病毒、病原体种类

  杀灭效率

   10mg/m³

    20分钟

   乙型肝炎表面抗原
      (HbsAg)

     99.99%

  0.5ppm/L

     5分钟

     甲型流感病毒

    99%

  0.13mg/L

     30秒

  脊髓灰质炎病毒I型
       (PVI)

   100%

   40µg/L

     20秒

    大肠杆菌噬菌体
         ms2

      98%

  0.25mg/L

    1分钟

   猿轮状病毒SA-H
   和人轮状病毒2型

   99.60%

   4mg/L

    3分钟

      艾滋病毒
       (HIV)

   100%

   8mg/m³

    10分钟

支原体(Mycoplasma)
衣原体(Chlamydia)等
       病原体

   99.85%

 
 
   
   

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